La gastronomía japonesa está influenciada por la cultura china, pero con los años los japoneses la han ido perfeccionando tomando tradiciones occidentales y haciendolos suyas. La comida japonesa es conocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos(旬, shun), calidad y presentación de sus ingredientes.
Hay muchas opiniones sobre qué es fundamental en la cocina japonesa. Muchos piensan que el sushi o las comidas elegantes estilizadas del formal kaiseki se originaron como parte de la ceremonia del té japonesa. Muchos japoneses, sin embargo, piensan en la comida cotidiana de la gente japonesa, en especial la que existió antes del final de la Era Meiji (1868 – 1912) o antes de la Segunda Guerra Mundial. Pocos japoneses urbanos modernos conocen su gastronomía tradicional.
Los iongredientes que no pueden faltar en esta gastronomía son:
- Arroz
- Vegetales
- Hongos
- Tsukemono
- Algas
- Mariscos
- Pescados
- Tallarines
- Huevos
- Carnes
- Frutos secos
- Harina
Los platos más famosos y deliciosos de esta gastronomia son el sushi, sashimi, las sopas y tallarines. Además de sus dulces que son exquisitamente raros y divinamente adictivos. Si todavia no has probado nada de lo que acá se reseña hazlo YA! Ten por seguro que no te vas a arrepentir, cada uno de estos platillos son una explosión de sabores increíbles en la boca.
Para terminar de convencer a los que no la han probado o hacerles agua la boca a los que si, acá les dejo unas imágenes divinamente tentadoras para los mejores paladares.
Yummy Goodies 